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粟国の塩 / 沖縄食文庫
¥650 税込
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碧く煌めく珊瑚の海から海水を汲み上げ、竹枝の採菅で濾過。
風と太陽熱で10日間水分を蒸発し、結晶にします。薪を燃やし約30時間平釜で煮詰め、約2週間しっかり乾燥。こうして「粟国の塩」は仕上がります。
粟国島の豊かな自然に培われた旨みが、素材の味を引き立てます。
料理に仕上げにも。
島の良質な味覚と、文学やアートをお届けする「沖縄食文庫」シリーズ。
アーティストによるポストカードも同封されています。
原材料
海水(沖縄県 粟国島)
内容量
50g
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レビュー
(200)
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